11月19日，稻香村烘焙手记旗舰店盛大开幕，该店坐落于石家庄长征街勒泰中心第一层W1-03（B座写字楼门口）。稻香村烘焙手记旗舰店是河北煊源餐饮管理有限公司联合稻香村集团北京苏稻有限公司在传统中式点心产品的基础上引入国际上最流行的欧式软面包产品，新型体验式现场烘焙店。

  随着健康轻食的生活理念逐渐被广大年轻人所接受，现场烘焙慢慢的变成为了一种流行趋势，慢慢的变多的年轻人开始接受更加健康的生活方式。河北煊源餐饮管理有限公司创始人崔杰先生敏锐的发现了市场商机，经过和稻香村集团相互沟通，合作创立了稻香村烘焙手记现场烘焙专卖店。

  稻香村集团是一家传承200余年的中华老字号，稻香村品牌和技术都是民族品牌的历史沉淀，具有巨大的品牌价值。稻香村烘焙手记将沿袭稻香村品牌的经典、精湛的技术和严苛的品质把控，坚持不懈的为家人为社会出品最优质的健康烘焙食品，这是我们的誓言和决心。

  在新产品开发上，公司借助稻香村集团开发冷冻面团的冷链配送，在店内现场烘焙各种玫瑰、牛舌饼、核桃饼等耳熟能详的中式点心，满足中老年消费者的需求。在欧式软面包上，借助台湾面包大师杨万峰先生，杨先生入行22年，当他还是5、6岁的孩子时，已伴在面包师傅的身边，杨大师在台湾、日本学习各种面包技术。2015年被授予“中国烘焙大师”的称号，在杨大师的指导下，烘焙手记将持续不断的开发各种更加健康、口感更好的软欧产品，以满足更多消费者的需求。

  稻香村烘焙手记目前已有28款的欧包，在充分满足年轻人的口感后，还会开放更多更好的产品迎合更多消费者的需求，今后以3个月的周期持续开发新产品。

  【摘要】 集研发与生产为一体的邢台市华鑫食品有限公司，是“全国质量月重点推荐单位”，其紧抓京津冀协同发展机遇，依托科研团队和先进的生产设备，生产出适合不同消费层所需的面包产品，目前已开发了200余家合作伙伴，成功进入了北京、天津、上海等地市场，摆上大都市居民餐桌。

  集研发与生产为一体的邢台市华鑫食品有限公司，是“全国质量月重点推荐单位”，其紧抓京津冀协同发展机遇，依托科研团队和先进的生产设备，生产出适合不同消费层所需的面包产品，目前已开发了200余家合作伙伴，成功进入了北京、天津、上海等地市场，摆上大都市居民餐桌。河北日报记者赵永辉摄

  摘要：20年执着：悠久巧克力文化 传承经典 创始于1996年的Max，其品牌隶属于以色列第二大食品饮料公司施特劳斯集团，总部设于美国纽约，拥有极其出色的巧克力以及甜品。

  中新网，享誉全球的国际知名餐饮品牌Brenner值20周年之际正式入驻中国，Max Brenner中国首家旗舰店在北京世贸天阶盛大开业，作为一个拥有多年历史的以色列国宝级餐饮品牌，Max Brenner 与现代化国际大都市北京的第一次亲密接触，对其打通中国市场、加速全球化战略极具有里程碑意义。

  创始于1996年的Max Brenner，其品牌隶属于以色列第二大食品饮料公司施特劳斯集团，总部设于美国纽约，拥有极其出色的巧克力以及甜品。经历数十年的发展，已在美国成为最知名的巧克力餐厅，并在以色列、澳大利亚、菲律宾、新加坡、俄罗斯以及日本等国家拥有多家门店。Max Brenner曾获得美食网站Food Network的“最佳菜式”和“最佳披萨”的殊荣，其官网年访问量已超百万。除了销售不同口味的热巧克力饮品、巧克力餐点之外，还有各式各样的巧克力礼物专区、手工巧克力零售区。

  自诞生之初，Max Brenner就无愧于巧克力文化缔造者等诸多美誉。20年来，Max Brenner以健康为前提，坚持采选世界各地优质新鲜原料，每一份甜品均由烘焙师现场手工制作，并经过多道品质检验的保障，以此确保Max Brenner的纯正口味和至臻享受。

  Max Brenner北京世贸天阶店是其在中国的首家，也是目前全球最大的旗舰店。合计占地面积超过七百平方米的中国旗舰店，以独具匠心的愉悦体验、欧美风格的时尚装饰及极致纯甄的巧克力工艺，不仅带来了原汁原味的以色列专属的轻奢体验，更升级了全新的设计理念与体验空间，旨在让更多的中国消费者体验Max Brenner以巧克力为中心的灵感及激情。

  目前，Max Brenner中国旗舰店已经做好了迎接客人的准备，为保证口味纯正，营造最地道、最精致的美食体验，所有的原材料均从海外空运而来。

  焙多芬手感面包工坊，来自于音乐与生活的灵感，主打面包烘焙市场，引进欧洲著名的面包烘焙发源地法国、比利时、德国的烘焙工艺，用高品质美味，带给每位食客美味甜蜜而幸福的体验感。如今，焙多芬品牌已发展成为一家国家化大型餐饮连锁企业，店面覆盖北京、天津、上海、四川等多个城市。对专业水平和高质量美味的追求使得焙多芬品牌更具魅力和强大的市场影响力。

  焙多芬精选面包食材，用面包烘焙工艺，研发出品种多样的美味与健康兼具的面包产品，满足现代人对健康饮食的追求。在焙多芬提供的空间中，健康的原麦面包、经典的欧式烘焙、甜蜜的芝士蛋糕、浓情的巧克力、清新韩式松饼并配以香醇的咖啡及饮品，多类型的烘焙和饮品一起打造出多重美味体验，这里的美味如同一曲幸福的旋律，跳动的音符交织出甜蜜浪漫的变奏曲。

  焙多芬通过全面的市场调研分析，构建出具有独创性的经营发展理念，作为面包烘焙行业的一股新生力量，已取得了令人瞩目的成绩。在总部各项专业化、完善化和国际化的支持下，引进的欧洲烘焙流行配方，凭借合作伙伴中粮集团的冷链运输优势、瑞士投资创建的中央工厂和健康安全的食品生产理念，迅速占领市场，新颖的加盟模式，低风险的合作机制，高收益共赢，必将掀起新一轮的面包烘焙行业的投资热潮。美味的面包烘焙、广阔的未来市场发展的潜力，从焙多芬手感面包工坊开始。

  沈阳市儿童福利院孤残儿童在受捐建起的“天使爱心烘焙屋”烘焙出的糕点 沈殿成 摄

  中新网 (记者 沈殿成)沈阳市儿童福利院，空气中弥漫着阵阵浓郁的黄油香味，桌上新鲜烘焙出的一枚枚金黄诱人的曲奇看着让人垂涎欲滴，人群中穿插着一个个跑上跑下的忙碌小身影……当日，中国宋庆龄基金会携手爱心企业联合发起的“天使爱心烘焙屋”公益活动在此启动，现场一片温馨感人。

  据了解，在中国，残障人士的就业问题一直是一个难题，首先在工作技能上不能要求太复杂，其次需要一个庇护性的就业场所。相关调查研究发现，患有轻微唐氏综合症、自闭症的孩子，在经过一系列系统的康复训练后，不但能够生活自理，还很适合做一些专注、重复性强的工作，其中就包括烘焙。

  受人以鱼不如授人以渔，此次爱心烘焙屋公益项目正是以此为出发点，旨在帮助孤残儿童掌握一技之长，使他们今后能够自食其力、更好地融入到社会中去。

  本次活动将探索一个适合智障人士支持性就业的全新模式。“爱心烘焙屋”捐助企业尤益嘉(上海)食品商贸有限公司代表皇冠曲奇表示，计划今年内在其它城市再开设新的爱心烘焙屋，沈阳市儿童福利院是国内此类公益活动的先行者。

  【摘要】 近日记者看出，以面包、蛋糕、点心等为基本的产品的烘焙店早已遍布岛城大街小巷，有的区域仅百余米街道就有六七家烘焙店。与皇家美孚情况相同，在该家门店不远处，另一家丹香烘焙店同样迎来不少市民光顾。

  早报讯 近日记者看出，以面包、蛋糕、点心等为基本的产品的烘焙店早已遍布岛城大街小巷，有的区域仅百余米街道就有六七家烘焙店。为招徕顾客，众烘焙店各显神通，或从口味上下功夫，大打产品牌；或从格调上下功夫，大打环境牌。

  “我们这款蛋糕的原料是真正的澳洲进口稀奶油，不但乳脂含量高，口感更没得说，早晨送的货一上午就快卖光了。 ”昨天中午，在长春路附近的一家皇家美孚门店，聊起该店的主打产品，店长张小娜一下子就来了兴致，她给记者推荐了该店一款名为 “牛北北”的新品蛋糕。张小娜表示，作为一家扎根岛城多年的老店，为了长久留住顾客，将口味与营养做到极致是他们的“秘诀”。

  与皇家美孚情况相同，在该家门店不远处，另一家丹香烘焙店同样迎来不少市民光顾。 “他家这款牛奶清蒸蛋糕口感不错，孩子喜欢吃，我定期都会来买一些。 ”市民许先生和记者说，他同时拥有皇家美孚、丹香、笑蕾等多家烘焙店的会员卡，这些烘焙店每当推出新品，他都会根据孩子的口味购买。记者观察发现，为了守住长久以来的客源，在选址上很多传统烘焙企业的门店都设在居民小区附近。

  在辽宁路科技街，短短不过百余米的距离，道路两侧竟有各色烘焙店六七家之多。 “下午茶随心配！ ”走进一家名为“85度C”的烘焙店，轻音乐环绕耳间，记者看到，顾客选购完糕点后，大多数都会顺手带上一杯与之相搭的饮料。 “下班后只要不着急回家，我都会和朋友来这里坐坐，不仅能享用点心，还可以顺带蹭蹭网。 ”在科技街一家数码商城工作的张先生这样说。

  据了解，烘焙店兼具休闲餐厅和咖啡馆的功能，这种经营模式如今正成为烘焙行业的一种主流模式。除85度C之外，台东步行街附近的尼积咖啡面包、栈桥附近的多乐之日在日常经营中均是采用这一模式，这种近年来刚刚流行起来的格调潮流吸引了不少年轻顾客。（记者 衣涛 杨博文 摄影报道）